Hamburguesa de Quinoa y Carne

Name: Hamburguesa de Quinoa y Carne
Yield: 6 hamburguesas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 g Carne molida de vacuno magra; 1 taza (seca) Quinoa tricolor; 3 lonjas Tocino; 1/4 de Pimentón rojo; 7 hojas grandes de Albahaca fresca; 1/2 Cebolla morada; 3 dientes Ajo; 1 cucharada Ají jalapeño; 1 cucharadita Comino; 1 cucharada Orégano; 1 cucharadita Paprika; 1 y 1/2 cucharadita Sal; 3/4 cucharadita Pimienta; 1 Huevo; 3 cucharaditas (para cocer la quinoa) Aceite de oliva

Gonzalo Marks @gonzalomarks

#delantalcookpad2025 había un desafío de hamburguesas… ya tenía una en mi lista, así que innové con esta versión más saludable.

Hamburguesa de Quinoa y Carne

Gonzalo Marks @gonzalomarks

#delantalcookpad2025 había un desafío de hamburguesas… ya tenía una en mi lista, así que innové con esta versión más saludable.

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Ingredientes

1 hora

6 hamburguesas

500 gCarne molida de vacuno magra
1 taza(seca) Quinoa tricolor
3 lonjasTocino
1/4de Pimentón rojo
7 hojasgrandes de Albahaca fresca
1/2Cebolla morada
3 dientesAjo
1 cucharadaAjí jalapeño
1 cucharaditaComino
1 cucharadaOrégano
1 cucharaditaPaprika
1y 1/2 cucharadita Sal
3/4 cucharaditaPimienta
1Huevo
3 cucharaditas(para cocer la quinoa) Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cocina la quinoa en agua hirviendo con aceite de oliva, sal y pimienta (2 partes de agua por 1 de quinoa) hasta que esté lista.
2

Pica finamente el tocino, pimentón, albahaca, cebolla, ajo y jalapeño.
3

Mezcla en un bol la carne, quinoa cocida, tocino, verduras, especias y huevo.
4

Forma 6 hamburguesas con la mezcla.
5

Fríe las hamburguesas en sartén caliente hasta dorar por ambos lados.

Trucos

Puedes ajustar las especias al gusto y servir con tus acompañamientos favoritos. Siéntete libre de reemplazar las verduras y aliños por los que más te gusten, finalmente la hamburguesa es un pastel de carne y cada uno sabe que le gusta más!

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