Trộn đều bột mì, bột nổi, muối nở, muối và đường trong một âu lớn.

Đập trứng vào, thêm dầu ăn và nước lạnh, trộn đều thành khối bột.

Nhồi bột đến khi mịn, để bột nghỉ 30 phút. Nếu bột dính tay thì thoa thêm dầu rồi nhồi tiếp.

Đem bột cho vào túi nilon ủ trong tủ lạnh từ 12-24 tiếng hoặc lâu hơn cũng được nhằm để bột nở.

Không được nhồi mà chỉ cán bột dày khoảng 1cm và kéo từ từ cho dài ra, cắt thành dải dài, ghép đôi và ấn nhẹ ở giữa.

Đun nóng dầu, chiên quẩy đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

Chúc mọi người ngon miệng 😋