Merluza con champiñones y jamón
Me acabo de inventar esta receta y está deliciosa y muy fácil de preparar
Merluza con champiñones y jamón
Me acabo de inventar esta receta y está deliciosa y muy fácil de preparar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon un poquito de sal y de pimienta blanca a la merluza por los dos lados
- 2
Enharina la merluza, lo mejor es poner 1 cucharada de harina en un recipiente y con suaves movimientos se enharina toda y ahorras muchisima harina
- 3
Retira del aceite y deja escurrir en papel absorbente
- 4
Ahora vamos con la salsa... champiñones laminados y un poquito de jamón en taquitos. Incorpora los champiñones en el aceite donde hemos frito la merluza
- 5
Prepara un vasito de caldo de pescado y trocea un huevo cocido
- 6
Devuelve la merluza a la sartén y añade el caldo de pescado y los taquitos de jamón
- 7
Si quieres espolvorea un poquito de perejil picado
- 8
Retira la merluza, champiñones y jamón de la sartén y emplata
- 9
Por último y absolutamente opcional si quieres espesar la salsa disuelve una cucharadita de harina de maíz (Maicena) en agua fría y la incorporas a la sartén, enseguida espesa y la viertes sobre la merluza ya emplatada.
- 10
El huevo cocido muy picadito lo echas por encima de todo el plato y es una pasada lo buena que está. Disfrútala
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