Esta receta tiene mucho colágeno y es una receta donde podemos hacer dos comidas diferentes, por un lado aprovechamos las patas de la vaca y condimentamos o hacemos algún tuco o algún queso de pata de vaca y con el agua donde las cocinamos en vez de tirarla la aprovechamos y podemos hacer esta gelatina de pata de vaca . Al principio estaba preconceptuosa al respecto porque bueno es una carne y de ahí voy a hacer una gelatina pero después entendí de los beneficios y lo rica que es y entonces me animé 😊💓