Fideuá rápida
Fideuá para cuando tenemos muy poquito tiempo. Un poco más simple que la tradicional pero igual de rica!!
Fideuá rápida
Fideuá para cuando tenemos muy poquito tiempo. Un poco más simple que la tradicional pero igual de rica!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tostamos los fideos añadiendo un poquito de aceite. Se puede hacer en la sartén o en el horno. Lo ideal es hacerlo en varias tandas, con no mucha cantidad, para que todos los fideos queden tostaditos
- 2
Reservamos los fideos.
- 3
Volvemos a echar aceite y ponemos el ajo picado para que se dore.
- 4
Cuando los ajos dejen de estar crudos, incorporamos los langostinos y la pota. Cuando estén medianamente hecho, le ponemos pimentón y rectificamos de sal. Sacamos de la sartén y reservamos.
- 5
En la misma sartén donde hemos hecho el pescado, incorporamos todos los fideos y le damos unas vueltas para que coja el sabor del pescado.
- 6
Añadimos el fumet y el caldo de pescado hasta que cubran los fideos.
- 7
Ponemos la vitro en 8 y dejamos que los fideos absorban un poco de caldo. Pasados unos 5/6 minutos, removemos para que todos los fideos tengan caldo.
- 8
Bajamos al 7 y tapamos.
- 9
Pasados algo menos de 10 minutos, los fideos habrán absorbido la mayoría del caldo. Los probamos para ver si están tiernos. Si es necesario, añadimos más caldo.
- 10
Añadimos el pescado y dejamos unos 5 minutos más con la vitro en el 5. Tapamos
- 11
A disfrutar!
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