#647 Risotto allo zafferano 🍛
Un risotto così popolare e non l’avevo mai preparato, in effetti mi ha stupito la semplicità e il bellissimo colore che assume il riso grazie a questa magica spezia 🍚😛
#647 Risotto allo zafferano 🍛
Un risotto così popolare e non l’avevo mai preparato, in effetti mi ha stupito la semplicità e il bellissimo colore che assume il riso grazie a questa magica spezia 🍚😛
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Soffriggi la cipolla tritata in un filo d’olio e metà del burro in un tegame alto, appena si imbiondisce aggiungi il riso e fai tostare pochi minuti.
- 2
Aggiungi il vino e fai evaporare, ora aggiungi il brodo bollente poco per volta sempre mescolando, aggiungi anche lo zafferano e continua la cottura.
- 3
Aggiungi il brodo finché il riso sarà cotto, prima di spegnere il fuoco aggiungi il formaggio grattugiato e il burro rimasto e manteca il riso.
- 4
Servi ben caldo.
Consigli
Per un pandispagna ancora più soffice, assicurati che le uova siano a temperatura ambiente prima di montarle.
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