Matambre de Pollo, con Ensalada Rusa

Name: Matambre de Pollo, con Ensalada Rusa
Yield: 4personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 unidad grande Pechuga de pollo abierta; 1 unidad Zanahoria; 1/2 unidad Morrón rojo; 30 g Espinaca (opcional) o perejil picado; 3 unidades Huevo duro; 4 fetas Queso de máquina; 4 unidades Tomates secos hidratados; 1 cucharadita Sal; 1/2 cucharadita Pimienta; 1 cucharada Aceite; 2 unidades medianas Papa; 100 g Arvejas; 3 cucharadas Mayonesa

graciela_gauna.🌹 @gracielagauna

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

Es una receta muy versátil y con muy poquitos ingredientes tenés resueltos la cena, también podes cocinar en las fiestas y es ideal para el plato de entrada.
#advientocookpad
#recetaconpreparacionprevia

Matambre de Pollo, con Ensalada Rusa

graciela_gauna.🌹 @gracielagauna

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

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Ingredientes

2 horas

4personas

3 unidadgrande Pechuga de pollo abierta
1 unidadZanahoria
1/2 unidadMorrón rojo
30 gEspinaca (opcional) o perejil picado
3 unidadesHuevo duro
4 fetasQueso de máquina
4 unidadesTomates secos hidratados
1 cucharaditaSal
1/2 cucharaditaPimienta
1 cucharadaAceite
2 unidadesmedianas Papa
100 gArvejas
3 cucharadasMayonesa

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Paso a paso

2 horas

1

Cortar en tiritas el morrón y la zanahoria, incorporar perejil picado
2

Hervir los huevos y reservar.
3

Extender la pechuga, salpimentar y colocar zanahoria, morrón, espinaca, queso de máquina, tomates secos y huevos duros.
4

Enrollar y atar el matambre, pintar con pimentón, incorporaren trozos de papel aluminio con un poco de aceite y enrollar
5

Cocinar al horno a 180°C por 40 minutos, rociando con aceite.
6

Dejar enfriar, cortar en rodajas y servir.
7

Pelar y cortar las papas y zanahorias en cubos pequeños.
8

Hervir papas, zanahorias y arvejas hasta que estén tiernas. Escurrir y dejar enfriar.
9

Mezclar con mayonesa y sal.
10

Presentar el plato