Chalotas caramelizadas con vermut

Name: Chalotas caramelizadas con vermut
Yield: 1 tarrito
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 malla (cortadas en 3-4 rodajas) Chalotas; 2 cucharaditas Mantequilla; 1/2 vaso Vermut; 1 vaso Caldo de pollo y verduras; 1 pizca (al inicio) Sal

Marieta @maria_marieta

Alicante, Valencia, España

Hoy en el taller de cocina de preparativos de Navidad hemos hecho estas chalotas caramelizadas para acompañar canapés, carnes o hacer rellenos de carnes asadas

Chalotas caramelizadas con vermut

Marieta @maria_marieta

Alicante, Valencia, España

Hoy en el taller de cocina de preparativos de Navidad hemos hecho estas chalotas caramelizadas para acompañar canapés, carnes o hacer rellenos de carnes asadas

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Ingredientes

45 min

1 tarrito

1malla (cortadas en 3-4 rodajas) Chalotas
2 cucharaditasMantequilla
1/2 vasoVermut
1 vasoCaldo de pollo y verduras
1 pizca(al inicio) Sal

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Paso a paso

45 min

1

Coloca las chalotas en la olla y añade la mantequilla por encima con una pizca de sal.
2

Cocina a fuego bajo para que suden y se ablanden.
3

Cuando estén doradas, sube el fuego y añade el vermut. Deja evaporar el alcohol.
4

Añade el caldo a fuego fuerte y deja hervir 5-20 min para que reduzca.
5

Baja el fuego y cocina hasta que el líquido termine de reducir y las chalotas estén caramelizadas.

Trucos

Controla el fuego para asegurar una caramelización uniforme y un buen sabor.

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Marieta @maria_marieta

domingo, 21 de diciembre de 2025 a las 04:12 PM

Alicante, Valencia, España

Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/

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