Crema de Colinabo y Zanahoria

Name: Crema de Colinabo y Zanahoria
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Colinabo; 2 Zanahorias; 1 Cebolla; 1 Chalota; 1 Diente de ajo; 30 g Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 250 g Agua; 1 cucharadita Caldo en polvo de verduras; 100 g Leche, si se desea se puede sustituir una parte por crema agria; 1 pizca Pimienta blanca; 1 pizca Jengibre molido; al gusto (opcional) Picatostes, taquitos o crujientes de jamón

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Málaga

#AdvientoEnLaCocina
Con una grata incorporación de este año a la huerta, seguimos probando recetas con esta rica y nutritiva raíz de brásica.

Crema de Colinabo y Zanahoria

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Ingredientes

30 min

2 raciones

1Colinabo
2Zanahorias
1Cebolla
1Chalota
1Diente de ajo
30 gAceite de oliva virgen extra (AOVE)
250 gAgua
1 cucharaditaCaldo en polvo de verduras
100 gLeche, si se desea se puede sustituir una parte por crema agria
1 pizcaPimienta blanca
1 pizcaJengibre molido
al gusto(opcional) Picatostes, taquitos o crujientes de jamón
Picatostes o Croutons

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Paso a paso

30 min

1

Sofríe la cebolla, la chalota y el ajo con el AOVE durante 10 minutos hasta que estén pochados.
2

Corta el colinabo y la zanahoria en dados de 1 cm y añádelos al sofrito. Rehoga 10 minutos más.
3

Añade el agua y el caldo en polvo. Cocina tapado 20 minutos.
4

Cuando las verduras estén blandas, agrega la leche, la pimienta blanca y el jengibre.
5

Tritura hasta obtener una crema fina. Si es necesario, añade más leche o pasa por un chino para que quede fina.
¡Ya sólo queda servir y disfrutar! 💝

Trucos

Puedes ajustar la cantidad de jengibre al gusto para un sabor más intenso.
Sirve caliente y acompaña con picatostes, taquitos o crujientes de jamón.

Recetas enlazadas

Picatostes o Croutons

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mami.cocinillas @mamipuntococinillas

miércoles, 24 de diciembre de 2025 a las 01:35 PM

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Comentarios (3)

🌹سفيرة الطبخ الجزائري🇩🇿 و العالمي🗺️🌹 @cook_16647939

jueves, 01 de enero de 2026 a las 04:22 PM

🎉 Feliz Año Nuevo 🎉
Para ti, Chef, y para tu querida familia, les envío mis mejores deseos con motivo de la llegada del nuevo año.
Que sea un año de bondad, amor y éxito, lleno de momentos hermosos y logros que alegren los corazones.La receta se ve deliciosa, ¡mil salud y bienestar para ustedes

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