Champiñones en Crema de Queso

Name: Champiñones en Crema de Queso
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 600 g Champiñones (2 charolas); 2 cucharadas Mantequilla; 1/2 pieza (finamente picada) Cebolla; 2 Ajos (finamente picados); 1 taza Crema para cocinar; 1 1/2 tazas (puedes mezclar con Philadelphia o chihuahua) Queso manchego; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 1/4 taza (opcional, para aligerar la salsa) Leche

You're My Sunshine☀ @Sun_291102

Me sirvieron este platillo en la posada del trabajo, me gustó mucho y quise hacerlo en casa

Champiñones en Crema de Queso

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Me sirvieron este platillo en la posada del trabajo, me gustó mucho y quise hacerlo en casa

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Ingredientes

4 raciones

600 gChampiñones (2 charolas)
2 cucharadasMantequilla
1/2 pieza(finamente picada) Cebolla
2Ajos (finamente picados)
1 tazaCrema para cocinar
1 1/2 tazas(puedes mezclar con Philadelphia o chihuahua) Queso manchego
al gustoSal
al gustoPimienta
1/4 taza(opcional, para aligerar la salsa) Leche

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Paso a paso

1

Limpia los champiñones con una servilleta húmeda y pártelos a la mitad.
2

Pica la cebolla y el ajo en cuadritos pequeños.
3

Sofríe la cebolla y el ajo en mantequilla o aceite hasta que estén transparentes.
4

Agrega los champiñones, salpimienta y cocina 10-12 minutos hasta que se evapore el agua.
5

Baja el fuego, añade la crema y mezcla bien.
6

Incorpora el queso poco a poco hasta que se derrita y la mezcla esté cremosa.
7

Si la salsa está muy espesa, agrega un poco de leche.
8

Rectifica sal y pimienta, cocina 2 minutos más y sirve.