Lassagna a la Boloñesa
Una pasta siempre será una buena opción, ya sea como acompañamiento o como plato fuerte, me encanta cómo se puede variar.
Lassagna a la Boloñesa
Una pasta siempre será una buena opción, ya sea como acompañamiento o como plato fuerte, me encanta cómo se puede variar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pone un poco de aceite en un sartén, se agrega la cebolla picada, apio picado, se sofríe y se agrega la carne molida, se sazona con consomé o sal, pimienta y se mezcla hasta que se cocine.
- 2
En una cacerola o sartén se agrega un poco de aceite y se pone a sofreír el tomate o puré, se sazona con consomé o sal, pimienta y se agrega un poco de hierbas como albahaca, orégano, tomillo y ajo. Se añade a la mezcla de carne.
- 3
En una cacerola de pone un poco de mantequilla a disolver y un chorrito de aceite, se agregan 3 Cdas de harina y se mezcla a que comience a dorar, se va añadiendo poco a poco leche a que tome una buena consistencia y se sazona con sal o consomé, pimienta y nuez moscada.
- 4
En un refractario de agrega un poco de salsa de tomate, se colocan láminas de las lassagna, se pone encima la carne molida, salsa bechamel, unas rebanadas de queso manchego a que cubra, otra capa de lassagna, carne molida, salsa bechamel, queso, y se pone otra capa de lassagna, carne, queso y se cubre con salsa bechamel y más queso. Al gusto se puede terminar con la última capa de lassagna o de carne y al final se agrega queso parmesano al gusto.
- 5
Se hornea a 180° por 30 o 40 minutos, antes de servir dejar reposar por 15 minutos.
- 6
Salen 2 refractarios chicos o 1 grande
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