Patatas meneas o revolconas

Name: Patatas meneas o revolconas
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 patatas medianas; 1/2 litro agua; 1 hoja laurel y sal; 1 cucharada pimentón dulce de la Vera; 1/2 cucharada pimentón picanta; 2 dientes ajo; 4 cucharadas aceite de oliva; 25 gr tocino, panceta ahumada o bacon

BEGOÑA AMEZUA FERNANDEZ @cook_4791128

SANTANDER

Plato de la gastronimia castellana, fácil de hacer y sabrolos

Patatas meneas o revolconas

BEGOÑA AMEZUA FERNANDEZ @cook_4791128

SANTANDER

Plato de la gastronimia castellana, fácil de hacer y sabrolos

Guardada

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Ingredientes

3patatas medianas
1/2 litroagua
1 hojalaurel y sal
1 cucharadapimentón dulce de la Vera
1/2 cucharadapimentón picanta
2 dientesajo
4 cucharadasaceite de oliva
25 grtocino, panceta ahumada o bacon

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Paso a paso

1

Se pelan las patatas, se rompen y se ponen a cocer, con agua, sal y una hoja de laurel durante 25 minutos en agua hirviendo
2

En una sartén, se ponen las 4 cucharadas de aceite y se doran los trozos de tocino. Tener cuidado que no se queme. Cuando estén se sacan. Dejar que se temple el aceite y dorar los ajos, cuando estén, retirar del fuego y añadir el pimentón, con cuidado para que no se queme. Reservar
3

Escurrir las patatas, en un bol, aplastar con un tenedor y añadir el aceite con el pimentón,. Mezclara bien y añadir los tacos de tocino. Emplatar