🍔 Mini Hamburguesas Caseras (Tipo Sliders)

Name: 🍔 Mini Hamburguesas Caseras (Tipo Sliders)
Yield: 20 mini hamburguesas aprox.
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para las hamburguesas:; 500 g carne picada; Sal y pimienta a gusto; 1 diente ajo picado (opcional); Para armar:; Pancitos chicos (tipo brioche o caseros); Queso (cheddar o el que tengas); Lechuga; Tomate; Jamón o panceta (opcional); Mayonesa, ketchup o salsa a gusto; 500 g harina 000; 10 g levadura seca (o 25 g fresca); 200 ml leche tibia; 1 huevo; 40 g azúcar; 10 g sal; 50 g manteca (blanda); Para pintar:; 1 huevo; Semillas (sésamo, amapola)

Euge Velazquez @eugevelazquez

Mini hamburguesas caseras ideales para compartir o picar algo distinto. Súper jugosas, con pan casero y combinaciones simples pero explosivas 💥

🍔 Mini Hamburguesas Caseras (Tipo Sliders)

Euge Velazquez @eugevelazquez

Mini hamburguesas caseras ideales para compartir o picar algo distinto. Súper jugosas, con pan casero y combinaciones simples pero explosivas 💥

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Ingredientes

20 mini hamburguesas aprox.

Para las hamburguesas:
500 gcarne picada
Sal y pimienta a gusto
1 dienteajo picado (opcional)
Para armar:
Pancitos chicos (tipo brioche o caseros)
Queso (cheddar o el que tengas)
Lechuga
Tomate
Jamón o panceta (opcional)
Mayonesa, ketchup o salsa a gusto
PAN
500 gharina 000
10 glevadura seca (o 25 g fresca)
200 mlleche tibia
1huevo
40 gazúcar
10 gsal
50 gmanteca (blanda)
Para pintar:
1huevo
Semillas (sésamo, amapola)

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Paso a paso

1

Activar la levadura con la leche tibia y el azúcar (10 min).
2

En un bowl, mezclar harina y sal. Agregar el huevo y la levadura.
3

Integrar y amasar. Incorporar la manteca y seguir amasando hasta que esté lisa.
4

Dejar levar 1 hora.
5

Formar bollitos chicos, colocar en placa y dejar levar 30 min más.
6

Pintar con huevo, agregar semillas y hornear a 180°C por 12-15 min.
7

Hamburguesas: condimentar la carne con sal, pimienta y ajo.
8

Formar mini hamburguesas.
9

Cocinar en plancha o sartén caliente. Agregar queso al final.

Trucos

Podés hacer todo el día anterior y armar al momento
Ideales para vender (quedan prolijas y tentadoras 👀)
Si querés un toque más gourmet, sumale cebolla caramelizada

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Euge Velazquez @eugevelazquez

sábado, 25 de abril de 2026 a las 01:37 PM

Soy chef profesional y en este espacio comparto recetas desarrolladas con técnica, y pasión por la cocina. Cada preparación incluye procesos claros, tips y secretos que hacen la diferencia, para lograr platos bien hechos y llenos de sabor, incluso en casa. Espero la foto de como queda cada receta terminada, que lo disfruten!!💕

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