سفیده و زرده را جدا کنید. بعد سفیده + نوک ق چ نمک را با همزن برقی بزنید و در 3 مرحله پودر قند را هم در حین هم زدن اضافه کنید.

زرده ها + نوک ق چ نمک را با همزن دستی کمی هم بزنید بعد به سفیده اضافه کنید و با لیسک به آرامش هم بزنید تا یکدست شود.

شیر ولرم + روغن را داخل ظرفی جدا مخلوط کنید بعد به مواد تخم مرغی اضافه کنید.

با لیسک هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.

کیک رو روی توری خنک کننده بذارید و کاغذ روغنی رو جدا کنید تا کیک خنک بشه.

بهتره کیک رو از یک روز قبل آماده کنید بعد خامه کشی کنید.

کیک رو به سه لایه مساوی برش بزنید بعد فیلینگ کنید.

من از هر دو نوع خامه فرم گرفته (وانیلی و شکلاتی) استفاده کردم.

یک ساعت داخل یخچال بذارید بعد با کاتر کوکپد روی کیک طرح بندازید و با شکلات آب شده یا نوتلا داخل قیف یکبار مصرف طرح رو بکشید.

در آخر با ترافل قلبی تزیین کنید.