Salteado de Col China con Picadillo de Soria
Esta es una combinación excelente y poco común que fusiona la suavidad y el toque dulce de la col china (bok choy o napa cabbage) con la intensidad especiada y ahumada del picadillo de Soria.
Dado que el picadillo de Soria ya tiene mucha personalidad (ajo, pimentón y sal), no necesitaremos añadir demasiados condimentos.
Aquí tienes una propuesta de receta rápida y sabrosa.
#Calendario2027
Salteado de Col China con Picadillo de Soria
Esta es una combinación excelente y poco común que fusiona la suavidad y el toque dulce de la col china (bok choy o napa cabbage) con la intensidad especiada y ahumada del picadillo de Soria.
Dado que el picadillo de Soria ya tiene mucha personalidad (ajo, pimentón y sal), no necesitaremos añadir demasiados condimentos.
Aquí tienes una propuesta de receta rápida y sabrosa.
#Calendario2027
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava la col china. Separa tallos y hojas. Corta tallos en trozos de 2cm y hojas en tiras anchas.
- 2
En sartén amplia, cocina el picadillo a fuego medio-alto sin aceite hasta dorar y crujir. Reserva, dejando la grasa.
- 3
Añade los ajos a la grasa, incorpora los tallos y saltea 3-4 minutos a fuego fuerte.
- 4
Añade las hojas verdes y el vino. Saltea 2 minutos hasta que reduzcan.
- 5
Reincorpora el picadillo, mezcla bien y ajusta de sal. Añade los frutos secos si quieres.
- 6
Sirve caliente. Puedes añadir unas gotas de salsa de soja al final.
Trucos
Si quieres un toque extra, añade unos garbanzos cocidos junto con la col; se convertiría en un plato único muy completo.
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