Mezclar la levadura junto al agua y la cucharadita de azúcar

En un bowl, mezclar la harina junto a la sal. Posteriormente, agregar el fermento anterior, de a poco, puede que no se necesite todo el líquido.

Unir todo hasta formar una masa, y dejarla leudar durante 30/40 minutos.

Una vez pasado ese tiempo, estiramos la masa en forma cuadrangular grande, y cortamos tiras verticales de un buen grosor de ancho.

Una vez listas las tiras, calentamos la manteca junto al ajo para que se cocine y le sumamos el perejil, para que esta manteca derretida nos sirva para pintar las tiras.

Vamos a cortar las tiras en cuadrados que vamos a ir apilando uno encima del otro y colocando en nuestra budinera, así con cada cuadrado, puede que no se llene la budinera de cuadrados de masa, pero esto va a crecer en el horno así que no es problema.