調理みそで簡単！大根の甘味噌炒め
moj @moj5
名古屋メシで大活躍の甘味噌。とにかくこれ1本あれば、味噌系の料理は簡単です。今回は、大根の味噌田楽ならぬ、味噌炒めです。フライパンで焼いたシャキシャキ大根に少し焦げた香ばしい甘味噌が絡む、大根消費にピッタリな一品です。ただ、甘味が強いので、豆板醤や唐辛子などを入れパンチを効かせ、仕上げに塩を振ると、塩のシャキっとした切れ味が入り、ぐっと美味しくなります！
両親が名古屋出身なので幼少から何かと甘味噌（おでんも甘味噌）。八丁味噌で作っていましたが、こういう便利なものがあるんですね～笑！
調理みそで簡単！大根の甘味噌炒め
名古屋メシで大活躍の甘味噌。とにかくこれ1本あれば、味噌系の料理は簡単です。今回は、大根の味噌田楽ならぬ、味噌炒めです。フライパンで焼いたシャキシャキ大根に少し焦げた香ばしい甘味噌が絡む、大根消費にピッタリな一品です。ただ、甘味が強いので、豆板醤や唐辛子などを入れパンチを効かせ、仕上げに塩を振ると、塩のシャキっとした切れ味が入り、ぐっと美味しくなります！
両親が名古屋出身なので幼少から何かと甘味噌（おでんも甘味噌）。八丁味噌で作っていましたが、こういう便利なものがあるんですね～笑！
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つくれぽ
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」（20時）に出演（市川葉子の名前で）、優勝しました(^^)/
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