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大葉入り鶏ミンチ団子のあっさり白菜鍋
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大葉入り鶏ミンチ団子のあっさり白菜鍋-レシピのメイン写真

大葉入り鶏ミンチ団子のあっさり白菜鍋

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

大葉入りの鶏つくねを入れた定番のお鍋です

生姜がいい仕事をして身も心も温まりますね

大葉入りの鶏つくねを入れた定番のお鍋です

生姜がいい仕事をして身も心も温まりますね

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大葉入り鶏ミンチ団子のあっさり白菜鍋

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

大葉入りの鶏つくねを入れた定番のお鍋です

生姜がいい仕事をして身も心も温まりますね

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材料

2人分
  • ○鶏ミンチ 300g
  • ○玉葱 1/2個
  • ○大葉 20枚
  • ○米粉 大2
  • ○生姜のすりおろし 少々
  • ○塩、こしょう 少々
  • 生椎茸 4枚
  • 白菜 4枚
  • 豆腐 小2丁
  • 出し汁 800cc
  • 昆布 適量
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作り方

  1. 1

    大葉は刻んで、軽く水で洗い絞っておきます    玉葱はみじん切りにしておきます

  2. 2

    生姜をすって、ボールに入れてよく混ぜます

  3. 3

    ボールに鶏ミンチ、1,2,塩、コショウ、米粉を入れます

    • 大葉入り鶏ミンチ団子のあっさり白菜鍋作り方3写真
  4. 4

    3をしっかりと混ぜます。

  5. 5

    しっかりと、粘りも出て、混ざりました       容器に入れて、冷蔵庫で休ませておきます

    • 大葉入り鶏ミンチ団子のあっさり白菜鍋作り方5写真
  6. 6

    5の生地を8個にわけておきます。

  7. 7

    生椎茸は石づきをとり、2つに切っておきます

  8. 8

    豆腐、白菜の準備もしておきます

  9. 9

    土鍋に水、お昆布を入れ、お出汁の準備をしておきます

  10. 10

    9に材料を入れ、煮ます

    • 大葉入り鶏ミンチ団子のあっさり白菜鍋作り方10写真
  11. 11

    10の火が通ったら、頂きます。

    • 大葉入り鶏ミンチ団子のあっさり白菜鍋作り方11写真

コツ・ポイント

鶏ミンチ団子には米粉を入れています。
しょうがも入って、とっても美味しく出来ました。

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ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525
2026/01/29 01:28に公開
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのMy粉なんですよMy粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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このレシピのキーワード

鍋 おだんご 大葉 白菜 米粉 しいたけ とりひき肉 コンブ 玉ねぎ 豆腐 しょうが

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