Lentejas al curry con boniato y pollo en olla GM de Luxe
Hoy comemos unas lentejas estofadas con especias de otros países que nos aportan un sabor diferente y complentadas con unas verduras y pollo junto al boniato que aportará un sabor especial. En muy poquito tiempo , yo tardo un poquito más porque adapto la cocción a nuestro gusto , el sofrito lo hago lentamente para que se cocine y aporte todo su aroma y después de la cocción lo tengo cocinando a fuego lento otros 10 minutos que es mi toque personal .
Quedan melosas y tiernas .
Y luego se mantienen calientes hasta la hora de comer con la función de mantener comida caliente .
Lentejas al curry con boniato y pollo en olla GM de Luxe
Hoy comemos unas lentejas estofadas con especias de otros países que nos aportan un sabor diferente y complentadas con unas verduras y pollo junto al boniato que aportará un sabor especial. En muy poquito tiempo , yo tardo un poquito más porque adapto la cocción a nuestro gusto , el sofrito lo hago lentamente para que se cocine y aporte todo su aroma y después de la cocción lo tengo cocinando a fuego lento otros 10 minutos que es mi toque personal .
Quedan melosas y tiernas .
Y luego se mantienen calientes hasta la hora de comer con la función de mantener comida caliente .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trocea la cebolla, los pimientos, el ajo y el jengibre. Sofríe con AOVE en la olla GM, 110 °C, 15-20 min. Puedes subir la temperatura hasta 130 grados mientras se va cocinando yo cocine durante 20 minutos.
- 2
- 3
Añade el boniato en dados y rehoga unos minutos.
- 4
Incorpora el pollo troceado, salpimenta y mezcla, remueve para que selle.
- 5
Agrega el tomate, comino y curry. Rehoga hasta acabar el programa.
- 6
Lava las lentejas y añádelas. Cubre con 430 ml de agua, utiliza la bascula de la olla y sazona.
- 7
Cocina en menú alta presión, 25 min. Despresuriza con cuidado.
- 8
Añade unos brotes de espinacas, tapa la olla y mantén con la función mantener comida caliente.
- 9
Emplatamos y disfrutamos de unas legumbres extremadamente saludables y con un sabor muy diferente.
- 10
Bon profittt!!!
- 11
Si ves que necesitas un poquito más de caldo añade un poco más de agua. Yo lo he hecho. Y cocina 10 min en fuego lento sin tapa para textura melosa.
Trucos
Para un toque extra, puedes añadir un poco de leche de coco al final de la cocción.
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