Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Verter la harina en un bowl. Poner separados uno de otro, la levadura, (si es fresca en pedacitos) y la sal.
- 2
Verter de a poco agua tibia (si está muy caliente no leva) hasta que quede una masa uniforme. (Anda poniendo de a poco para no pasarte). Cuando se forma la masa, agrega un chorrito de aceite y amasa por unos minutos
- 3
Tapa el bowl y deja reposar hasta que duplique su tamaño.
- 4
Mientras tanto pone la salsa en un recipiente para condimentarla. (Sal, aceite, pimentón, orégano. Etc)
- 5
Cuando la masa haya duplicado su tamaño, vierte un poco de aceite en una asadera y estírala. Déjala levar unos 15 minutos y luego la estiras hasta el borde.
- 6
Mientras leva, cortas el queso o lo rallas, y lavas las hojas de rúcula. Precalienta el horno unos minutos. (Horno medio)
- 7
Luego de estirarla hasta el borde métela en el horno. (Medio bajo siempre) El tiempo es según el horno, pero tiene que tener una buena base.
- 8
Cuando la masa ya tiene la base doradita, le pones la salsa y el queso, y metes de nuevo hasta que se derrita.
- 9
Cuando se derrite el queso agregas el jamón crudo (si querés podés ponerlo un ratito en el horno para que se dore) y la rúcula. Le podés agregar queso rallado si tenés, por arriba.
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