Almendras confitadas!!
De los crocantes más ricos para prepaparar en casa y regalar, ya que en sí, se comen todo el año. También los pueden hacer con otros frutos secos que les guste. Quedan dulces y con un gusto irresistible.
Animate que es súper fácil 😎
Almendras confitadas!!
De los crocantes más ricos para prepaparar en casa y regalar, ya que en sí, se comen todo el año. También los pueden hacer con otros frutos secos que les guste. Quedan dulces y con un gusto irresistible.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén, distribuir las almendras junto con el agua y el azúcar.
- 2
Cocinar a fuego medio, revolviendo todo el tiempo. Pasando por evaporar toda el agua y que el azúcar se vuelva a cristalizar sobre las almendras. Para acelerar el proceso, ir retirando la sartén del fuego, revolver, poner y sacar. El shock de temperatura hace que se escarche mucho más rápido.
- 3
Seguir cocinando hasta que el azúcar cristalizada vuelva a caramelizar y en este punto añadir la canela.
- 4
Retirar del fuego, distribuir sobre una placa o silpat de silicona y dejar enfriar.
- 5
Romper o separar las almendras para luego guardarlas en un lugar fresco y seco.
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