Pan casero horneado en máquina

Name: Pan casero horneado en máquina
Yield: Varias rebanadas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 g harina 000; 200 g harina integral; 300 cm agua; 5 g Levadura seca; Sal optativo; 1 cucharita té de Azúcar; 2 cucharas sopera aceite de oliva; 3 cucharitas Mix de semillas (lino, chía, sésamo etc)

Luis Oscar Vasta @cook_112103020

La máquina panificadora ahorra trabajo.

Pan casero horneado en máquina

Luis Oscar Vasta @cook_112103020

La máquina panificadora ahorra trabajo.

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Ingredientes

2h 30m

Varias rebanadas

300 gharina 000
200 gharina integral
300 cmagua
5 gLevadura seca
Sal optativo
1 cucharitaté de Azúcar
2 cucharassopera aceite de oliva
3 cucharitasMix de semillas (lino, chía, sésamo etc)

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Paso a paso

2h 30m

1

Colocar en cubeta de la máquina el agua, harinas, levadura, aceite y las semillas
2

Elegir programa Pan básico. Elegir para 750 g y el color a gusto.
3

Al finalizar el programa retirar y dejar enfriar

Trucos

Si el pan sale ahuecado en su superficie puede deberse a exceso de agua o de levadura. Me ha pasado con 320 cm de agua y al bajar a 300 cm mejoró.Se puede usar harina tipo masa madre en la misma proporción. Puede usar harina de centeno en vez de harina integral. También una variante es 150 cm de leche+ 150 cm de agua

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