Arroz Meloso con Pollo

Name: Arroz Meloso con Pollo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 700 g Arroz Nomen; 6 Muslitos de pollo; 100 ml Aceite de oliva; 1 cucharadita café Pimentón dulce; 1 cucharadita café Cúrcuma; 4 Dientes de ajo; 159 g Pimiento rojo y verde mezclado; 1750 ml Caldo de pollo; al gusto Sal; al gusto Pimienta

Juan Rodríguez Sanchez @cook_6317650

Lo probé en restaurante y quise hacerlo yo, muy sencillo, económico y rico

Arroz Meloso con Pollo

Juan Rodríguez Sanchez @cook_6317650

Lo probé en restaurante y quise hacerlo yo, muy sencillo, económico y rico

Guardada

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Ingredientes

45-50 min

4 raciones

700 gArroz Nomen
6Muslitos de pollo
100 mlAceite de oliva
1 cucharaditacafé Pimentón dulce
1 cucharaditacafé Cúrcuma
4Dientes de ajo
159 gPimiento rojo y verde mezclado
1750 mlCaldo de pollo
al gustoSal
al gustoPimienta

Guardada

Paso a paso

45-50 min

1

Salpimenta los muslitos de pollo.
2

Calienta el aceite en una cazuela y dora los muslitos por todos lados.
3

Añade los ajos picados y los pimientos, sofríe hasta que estén tiernos.
4

Incorpora el pimentón y la cúrcuma, remueve rápidamente.
5

Retira el sofrito y tritúralo hasta obtener una mezcla fina.
6

Devuelve el sofrito triturado a la cazuela, añade el arroz y rehoga un par de minutos.
7

Vierte el caldo caliente y añade los muslitos de pollo.
8

Ajusta de sal y pimienta, y cocina a fuego medio durante 18 minutos.
9

Retira del fuego, tapa la cazuela y deja reposar 5 minutos antes de servir.