Lentejas guisadas con magro y chorizo
Un plato de cuchareo para días fríos no viene nada mal, ¿verdad?
Pues hoy ha amanecido el día con más frío que en días anteriores, y se me ha antojado cocinar unas lentejas con chorizo, pero he visto los tacos de magro en la nevera y he pensado que iban a quedar unas lentejas de rechupete... Efectivamente, así ha sido.
Lentejas guisadas con magro y chorizo
Un plato de cuchareo para días fríos no viene nada mal, ¿verdad?
Pues hoy ha amanecido el día con más frío que en días anteriores, y se me ha antojado cocinar unas lentejas con chorizo, pero he visto los tacos de magro en la nevera y he pensado que iban a quedar unas lentejas de rechupete... Efectivamente, así ha sido.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Enjuagar bien las lentejas, y dejar en remojo en agua caliente mientras preparamos el resto.
- 2
Cortar en trozos de bocado el magro, salpimentar ligeramente, y freír en la cacerola con un chorrito de aceite, hasta que esté dorado.
- 3
Añadir la cebolla cortada en brunoise, las patatas peladas y troceadas, los ajos con un corte, la hoja de laurel, y rehogar 5 minutos.
- 4
Agregar el pimiento choricero, mezclar, y cocinar a fuego lento un par de minutos.
- 5
Añadir las lentejas escurridas, el chorizo cortado en rodajas, el agua, la pastilla de caldo, un pellizco de sal, y cocinar a fuego medio 30 minutos.
- 6
Bon profit !!!
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