Cous cous con setas
El cous cous acepta mil ingredientes y se hace rapidísimo. Se puede hacer en ensalada tipo tabuleh o caliente, con verduras, gambas, trocitos de lomo....esta rico con todo!
Cous cous con setas
El cous cous acepta mil ingredientes y se hace rapidísimo. Se puede hacer en ensalada tipo tabuleh o caliente, con verduras, gambas, trocitos de lomo....esta rico con todo!
Paso a paso
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Partimos las verduras y en una sartén con un chorrito de aceite de oliva vamos pochando la cebolla y los pimientos
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Cuando estén pochados añadimos las setas y dejamos unos 4 minutos que se cocinen.
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Después añadimos el bacon y dejamos otros 4 minutos.
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Para hidratar el cous cous se usa la misma cantidad de agua que de sémola: ponemos a calentar una cazuela con agua, cuando vaya a empezar a hervir lo apagamos y añadimos el agua al cous cous. Lo dejamos reposando unos minutos.
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Yo suelo hacer el cous cous con agua de cocer verduras o echar un trozo de pastillita de verduras al agua si no tengo caldo para que de más sabor.
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Para dos personas acompañándolo de un segundo plato yo suelo echar medio vaso más o menos de cous cous. La cantidad que pongo en la foto
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Mezclamos todo y servimos!
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