Risotto de habas, ajos tiernos y langostinos 🫛 🦐 🫛
Familia la primera receta del año solo podría ser arroz 🌾 y además italiano, traído del mismo Milán, vamos a preparar un risotto espectacular y se lo quiero dedicar con todo mi cariño a la abuela 👵🏻 Lina, vamos a la cocina 👩🍳 sed felices 😜 #calendario2027
Risotto de habas, ajos tiernos y langostinos 🫛 🦐 🫛
Familia la primera receta del año solo podría ser arroz 🌾 y además italiano, traído del mismo Milán, vamos a preparar un risotto espectacular y se lo quiero dedicar con todo mi cariño a la abuela 👵🏻 Lina, vamos a la cocina 👩🍳 sed felices 😜 #calendario2027
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pica la cebolla y los ajos tiernos. Pela las habas.
- 2
Sofríe la cebolla y los ajos en mantequilla y aceite hasta que estén tiernos.
- 3
Añade las habas y rehoga 2 minutos.
- 4
Incorpora el arroz y remueve 1 minuto.
- 5
Añade el vino blanco y deja que evapore el alcohol.
- 6
Agrega el caldo caliente poco a poco, removiendo, hasta que el arroz esté cremoso.
- 7
Añade los langostinos pelados casi al final, para que queden jugosos.
- 8
Incorpora la mantequilla y el parmesano fuera del fuego, mezcla bien y ajusta de sal.
- 9
Sirve con un poco más de parmesano y un chorrito de aceite de oliva.
Trucos
Para un risotto perfecto, añade el caldo poco a poco y remueve constantemente para liberar el almidón del arroz.
Recetas enlazadas
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios