Balado Terong Isi Ayam

Name: Balado Terong Isi Ayam
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong; 1 papan pete, kupas; 1/2 sdt terasi bubuk; 1/2 sdt kaldu ayam bubuk; 1/2 sdt garam; 100 gr daging ayam giling; 50 ml air es; 1 sdm tepung tapioka; 1 sdt kecap asin; 1 sdt saus tiram; 1/2 sdt lada bubuk; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit merah; 1 buah tomat

Dwi Oti Eliyani @dwie_dianish

Ambarawa, Semarang Jawa Tengah

Bikin salah satu masakan pedas favorit keluargaku yaitu Balado Terong Isi Ayam. Rasanya enak, pedas bikin nagih dan terongnga jadi level up. Ditambah pete juga biar makin mantap..☺

#Semangcook_MasakanPedas
#MasakanPedas
#GAS2025
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Bikin salah satu masakan pedas favorit keluargaku yaitu Balado Terong Isi Ayam. Rasanya enak, pedas bikin nagih dan terongnga jadi level up. Ditambah pete juga biar makin mantap..☺

#Semangcook_MasakanPedas
#MasakanPedas
#GAS2025
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Balado Terong Isi Ayam

Dwi Oti Eliyani @dwie_dianish

Ambarawa, Semarang Jawa Tengah

Bikin salah satu masakan pedas favorit keluargaku yaitu Balado Terong Isi Ayam. Rasanya enak, pedas bikin nagih dan terongnga jadi level up. Ditambah pete juga biar makin mantap..☺

#Semangcook_MasakanPedas
#MasakanPedas
#GAS2025
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Bikin salah satu masakan pedas favorit keluargaku yaitu Balado Terong Isi Ayam. Rasanya enak, pedas bikin nagih dan terongnga jadi level up. Ditambah pete juga biar makin mantap..☺

#Semangcook_MasakanPedas
#MasakanPedas
#GAS2025
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

2-3 orang

1 buahterong
1 papanpete, kupas
1/2 sdtterasi bubuk
1/2 sdtkaldu ayam bubuk
1/2 sdtgaram
Bahan Adonan Ayam :
100 grdaging ayam giling
50 mlair es
1 sdmtepung tapioka
1 sdtkecap asin
1 sdtsaus tiram
1/2 sdtlada bubuk
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit merah
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Campurkan semua bahan adonan ayam, lalu aduk hingga rata.
2

Potong terong agak tebal, lalu bagian dipotong lagi dua kerat jangan sampai putus.
3

Beri adonan ayam disela-selanya lalu kukus selama sekitar 15 menit sampai ayamnya matang, lalu angkat dan sisihkan.
4

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan kaldu ayam bubuk, garam dan terasi bubuk. Aduk rata.
5

Masukkan pete dan tambahkan air secukupnya. Masak hingga petenya empuk.
6

Masukkan terong isi ayam, aduk rata. Masak sebentar saja, koreksi rasa menurut selera.
7

Angkat, letakkan dalam piring saji dan siap dihidangkan.