Asado Uruguayo

Name: Asado Uruguayo
Yield: 6 personas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 kg Asado de carne vacuna; 6 unidades Chorizos; 20 g Sal gruesa; 10 g Adobo seco; 4 atados Leña (mezcla fina y gruesa); 2 unidades Limón

Natalia Abiuso Vidal @natalia7d9

Para reunirse en familia o solos el asado siempre es una buena opción.

Asado Uruguayo

Natalia Abiuso Vidal @natalia7d9

Para reunirse en familia o solos el asado siempre es una buena opción.

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Ingredientes

2 horas

6 personas

2 kgAsado de carne vacuna
6 unidadesChorizos
20 gSal gruesa
10 gAdobo seco
4atados Leña (mezcla fina y gruesa)
2 unidadesLimón

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Enciende el fuego con 4 atados de leña (mezcla fina y gruesa). Puedes usar líquido para iniciar, piñas o hojas secas si lo necesitas.
2

Deja que la leña se consuma poco a poco y ve formando brasas.
3

Cuando haya suficientes brasas, colócalas debajo del asado y los chorizos en la parrilla.
4

Condimenta la carne con sal gruesa y adobo seco.
5

Cocina a fuego lento, agregando brasas nuevas según sea necesario, y gira la carne ocasionalmente.
6

Si prefieres la carne más jugosa, cocina un poco más lento.
7

Retira cuando estén dorados y al punto deseado. Sirve caliente y exprime jugo de limón por encima antes de comer si lo deseas. Acompañar con pan siempre es buena opción y ensaladas. Espero les guste.