Arroz Negro Express

Name: Arroz Negro Express
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g Arroz; 1 Fritada de pisto (brick); 1 L Caldo de pescado; 400 g Marisco al gusto (pota, chipirones, gambas, etc.); 2 sobres Tinta de sepia; 1 cucharadita Pimentón dulce; 1 pizca Azafrán; al gusto Sal; al gusto Aceite

Mario @Baratie_2

Cáceres

Si no tienes demasiado tiempo pero quieres preparar un plato rico, esta receta es ideal. Un plato de arroz negro que no requiere ni de habilidad ni de horas.

Arroz Negro Express

Mario @Baratie_2

Cáceres

Si no tienes demasiado tiempo pero quieres preparar un plato rico, esta receta es ideal. Un plato de arroz negro que no requiere ni de habilidad ni de horas.

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Ingredientes

30 min

4 personas

300 gArroz
1Fritada de pisto (brick)
1 LCaldo de pescado
400 gMarisco al gusto (pota, chipirones, gambas, etc.)
2 sobresTinta de sepia
1 cucharaditaPimentón dulce
1 pizcaAzafrán
al gustoSal
al gustoAceite

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Calienta aceite en una paellera a fuego medio-alto.
2

Sofríe el marisco hasta que cambie de color.
3

Añade el pisto y mezcla bien.
4

Baja el fuego, incorpora el arroz y remueve.
5

Agrega la tinta de sepia y mezcla hasta que todo esté negro.
6

Añade el caldo, sal, pimentón y azafrán. Sube el fuego hasta hervir.
7

Cuando hierva, baja a fuego medio y cuece 10-12 min.
8

Prueba el arroz; si está tierno, apaga y deja reposar 5-10 min antes de servir.