Ensalada de Higos Frescos

Name: Ensalada de Higos Frescos
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 unidades Higos frescos maduros; 50 g Rúcula fresca; 8 unidades Tomates cherry; 40 g Queso azul; 30 g Nueces peladas; 2 cucharadas Aceite de oliva; a gusto Sal

Horacio Cervellini @elChecocina

Carlos Casares

Es una idea que se me cruso cuando pensé que otra cosa además de dulce se podría hacer con tantos higos. Busque que tenía en la quinta y coseche algunos cherry, rúcula y el resto de la alacena.

Ensalada de Higos Frescos

Horacio Cervellini @elChecocina

Carlos Casares

Es una idea que se me cruso cuando pensé que otra cosa además de dulce se podría hacer con tantos higos. Busque que tenía en la quinta y coseche algunos cherry, rúcula y el resto de la alacena.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 porciones

4 unidadesHigos frescos maduros
50 gRúcula fresca
8 unidadesTomates cherry
40 gQueso azul
30 gNueces peladas
2 cucharadasAceite de oliva
a gusto Sal

Guardada

Paso a paso

1

Lavar y secar la rúcula y los tomates cherry.
2

Cortar los higos en cuartos y los tomates cherry por la mitad.
3

Disponer la rúcula como base en una fuente.
4

Colocar los higos y tomates de forma vistosa sobre la rúcula.
5

Agregar el queso azul desmenuzado y las nueces por encima.
6

Condimentar con sal y aceite de oliva justo antes de servir.

Trucos

Es importante que los higos estén maduros en su punto justo para lograr el mejor sabor. El queso azul combina perfectamente con el dulzor de los higos y el contraste de las nueces.

Guardada