Flan Casero

Name: Flan Casero
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1000 ml Leche; 8 unidades Huevos; 200 g Azúcar; 1 cucharadita Esencia de vainilla; a gusto Ralladura de naranja o limón (opcional); 200 g Azúcar (para caramelo); unas gotas Agua (para caramelo)

Romi Mullicundo @MulliRo

Súper cremoso, exquisito postre para disfrutar en familia o con amigos, y si te gusta acompañar con dulce de leche y/o crema.

Flan Casero

Romi Mullicundo @MulliRo

Súper cremoso, exquisito postre para disfrutar en familia o con amigos, y si te gusta acompañar con dulce de leche y/o crema.

Guardada

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Ingredientes

1h y 20min

8 porciones

1000 mlLeche
8 unidadesHuevos
200 gAzúcar
1 cucharaditaEsencia de vainilla
a gusto Ralladura de naranja o limón (opcional)
200 gAzúcar (para caramelo)
unasgotas Agua (para caramelo)

Guardada

Paso a paso

1h y 20min

1

Colocar 200 g de azúcar y unas gotas de agua en una sartén. Cocinar hasta lograr un caramelo dorado.
2

Verter el caramelo en el fondo de un molde savarín y dejar enfriar.
3

Batir los huevos con 200 g de azúcar y la esencia de vainilla, usando batidor de mano o batidora, hasta que la mezcla tenga burbujas.
4

Agregar la leche y, si se desea, la ralladura de naranja o limón. Mezclar suavemente.
5

Verter la mezcla en el molde sobre el caramelo.
6

Tapar el molde con papel aluminio.
7

Colocar el molde en una fuente con agua caliente (baño María).
8

Llevar al horno precalentado a 180°C y cocinar por 60 minutos o hasta que cuaje. A la hora, lo miras, levantas el papel aluminio e introducis un palito y su sale limpio pero húmedo. Ya esta.
9

Dejar enfriar toda la noche en la heladera, tapado con el papel aluminio.
10

Al día siguiente, despegar los costados y desmoldar sobre una bandeja más grande que el molde.
11

Servir acompañado de dulce de leche o crema. ¡Disfrutá, queda exquisito, súper cremoso y divino!