Patatas con huevo y jamón ibérico

Name: Patatas con huevo y jamón ibérico
Yield: 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 unidades (medianas) Patatas; 1 unidad Puerro; 4 unidades Huevos; 50 g (en lonchas pequeñas) Jamón ibérico; 2 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimienta

Davidsi @cook_110852966

Receta rapida de aprovechamiento.

Patatas con huevo y jamón ibérico

Davidsi @cook_110852966

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Ingredientes

30 min

3 personas

3 unidades(medianas) Patatas
1 unidadPuerro
4 unidadesHuevos
50 g(en lonchas pequeñas) Jamón ibérico
2 cucharadasAceite de oliva
al gustoSal
al gustoPimienta

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Paso a paso

30 min

1

Pela y corta las patatas en rodajas finas. Fríelas en aceite hasta que estén doradas y blandas.
2

Corta el puerro en rodajas finas y póchalo en una sartén con un poco de aceite hasta que esté tierno.
3

Coloca las patatas en una fuente, cubre con el puerro pochado.
4

Fríe los huevos y colócalos encima de la cama de patatas y puerro.
5

Añade las lonchas de jamón ibérico por encima.
6

Gratina o calienta en el horno hasta que el jamón empiece a freírse ligeramente.
7

Sirve inmediatamente.

Trucos

Puedes ajustar el grosor de las patatas según to preferencia y el punto de los huevos para que queden más o menos líquidos. El puerro que no este muy hecho. Y probar bien de sal las patatas y puerros. Tambien que el jamon no sea muy salado.

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