Lombarda con garbanzos y langostinos
El erizo nutritivo 🦔 @el_erizo_nutritivo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Si no tienes garbanzos ya cocidos, ponlos el día anterior en agua para ablandarlos y Cuécelos con una hoja de laurel en una olla. Reserva.
- 2
Pela y pica la cebolla. Sofríela en un par de cucharadas de aceite unos cinco minutos, hasta que esté transparente.
- 3
Añade la lombarda cortada finamente y cocina unos cinco minutos.
- 4
Añade unas cinco o seis cucharadas soperas de agua, tapa y cocina unos siete minutos.
- 5
Incorpora ahora los langostinoslos garbanzos y las pasas. Cocina cinco minutos más, removiendo bien. Salpimenta al gusto.
- 6
Sirve caliente o templado; puedes poner un poco de sésamo tostado y un poco de perejil por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A El erizo nutritivo 🦔 le encantará ver cómo quedó.
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