Galletas Estilo New York🗽sin huevo

Name: Galletas Estilo New York🗽sin huevo
Yield: ~ 14 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g harina todo uso; 100 g margarina; 100 g azúcar blanca o granulada; 100 g azúcar moreno; 50 ml aceite; 50 ml agua; 10 ml vainila (o extracto o pasta); 12 g polvo de hornear; 5 g bicarbonato (opcional); 5 g sal; 150 g chocolate (chips, barra, el que tengas)

Liz Riv @cook_114191358

Encantada de compartir esta versión de las famosas galletas de Nueva York.

"Galletas de Nueva York sin huevo 🍪✨. La receta perfecta para alérgicos o para cuando el antojo dulce llama y no hay huevos en la nevera."

#sinhuevo #recetadulce #recetascookpad #galletas #galletasdulces #galletascasera
#galletasestilonewyork
#delideli

#Calendario2027

Encantada de compartir esta versión de las famosas galletas de Nueva York.

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Galletas Estilo New York🗽sin huevo

Liz Riv @cook_114191358

Encantada de compartir esta versión de las famosas galletas de Nueva York.

"Galletas de Nueva York sin huevo 🍪✨. La receta perfecta para alérgicos o para cuando el antojo dulce llama y no hay huevos en la nevera."

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Encantada de compartir esta versión de las famosas galletas de Nueva York.

"Galletas de Nueva York sin huevo 🍪✨. La receta perfecta para alérgicos o para cuando el antojo dulce llama y no hay huevos en la nevera."

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Ingredientes

2 h

~ 14 raciones

300 gharina todo uso
100 gmargarina
100 gazúcar blanca o granulada
100 gazúcar moreno
50 mlaceite
50 mlagua
10 mlvainila (o extracto o pasta)
12 gpolvo de hornear
5 gbicarbonato (opcional)
5 gsal
150 gchocolate (chips, barra, el que tengas)

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Paso a paso

2 h

1

Mezcla seca: En un recipiente, tamice o mezcle uniformemente la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Reserve.
2

Cremado de grasas y azúcares: En un bol aparte, bata la mantequilla pomada con los azúcares blanca y morena durante aproximadamente 5 minutos, hasta obtener una crema homogénea, pálida y de textura esponjosa.
3

Nota: El azúcar blanca preferiblemente granulada.
4

Emulsión: A la crema anterior, incorpore el aceite vegetal en dos partes, batiendo bien después de cada adición hasta una completa integración. Finalmente, agregue el agua y mezcle hasta lograr una emulsión uniforme.
5

Formación de la masa: Combine la mezcla de ingredientes secos (del paso 1) con la emulsión batida (del paso 3). Mezcle con movimientos envolventes y suaves, solo hasta que los componentes secos se hayan integrado por completo y se forme una masa homogénea, evitando el exceso de trabajo para no desarrollar el gluten.
6

Es hora de agregar los toppings que más guste, en este caso chocolate con maní.
7

Hornear en la parte inferior del horno a 180° por 15 min.
8

Y quedan perfectas con un cafecito las Galletas Estilo New York
9

Holiiis 👋👋👋 ¿Pudieron hacer la receta? Enviame un cooksnap.
Por favor, me encantaria que me contaran cómo les quedó la receta, si les funcionó. Si les gustó este estilo, puedo buscar y compartir más creaciones como esta.

Trucos

* Si desea un color más parejo, la bandeja puede ir en el medio del horno con calor arriba y abajo.
También quedan perfectas.

*Les aconsejo, si quiere galletas mas abultadas, bolear la masa en forma piramidal. Aunq no tan alta ya q la masa es un poco seca.

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Liz Riv @cook_114191358

lunes, 02 de febrero de 2026 a las 02:00 PM

Me encanta la repostería y, sobre todo, la oportunidad de encontrar recetas bajas en azúcar, perfectas para cuidarse sin renunciar al placer. Y, por supuesto, también doy rienda suelta a la glotonería de vez en cuando 😁.Mi concepto de repostería nace de una necesidad personal: crear postres en porciones pequeñas. Nacio de mi propia búsqueda, cuando solo encontraba preparaciones para multitudes comensales, y eso no se adaptaba a lo que yo quería: dulces frescos, disfrutados al momento, sin que pasaran días en el refrigeradorPor eso, aquí encontrarás mayormente delicias a escala íntima.Lo que comparto aquí es mi filosofía dulce: una experiencia íntima que alimenta el alma tanto como el paladar. Es la magia de transformar un antojo en un momento especial, sin desperdicios y con todo el sabor.

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