Tamizar harina y levadura química

Añadir al azúcar la ralladura de 🍋 y removerlo con los dedos para que suelte todo el sabor y reservar

En un bol mezclar ingredientes secos

Hacer una buttermilk con la nata y el chorrito de limón 🍋

Con la batidora de varillas en el bol batir los huevos con el azúcar hasta blanquear

Una vez blanqueados los huevos verter el aceite y después la buttermilk

Una vez todo integrado verter la harina en dos veces

Cuando la masa esté homogénea meter los arándanos (pueden ser congelados) enharinados y ponerlo en sus moldes

Hacer el crumble, que es solo mezclar con la mantequilla bien fría con las manos y hacer como una arena

Poner un poco del crumble por encima de las cápsulas, le dará un toque crujiente.

Con el horno precalentado a 220°C meter los moldes 5 minutos a esa temperatura y 15 a 180°

Puedes hacerle un relleno de queso crema con azúcar glas y quedarán espectaculares...