Lentejas con costillas y chorizo
Una receta sencilla para disfrutar de las lentejas
Lentejas con costillas y chorizo
Una receta sencilla para disfrutar de las lentejas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos sofriendo bien las costillas, con los dientes de ajo, cuando lleven unos minutos y estén casi doradas añadimos el chorizo
- 2
Cuando estén las costillas y el chorizo bien fritos, añadimos la cebolla picada
- 3
Cuando veamos que la cebolla empieza a pochar, añadimos las zanahorias troceadas
- 4
Mientras se sofríen, preparamos las patatas. Las troceamos en trozos pequeños y dejamos un trozo más grande (más menos media patata) luego explico porqué
- 5
Añadimos el tomate rallado o triturado, lo dejamos unos minutos
- 6
Añadimos las patatas, le damos unas vueltas y dejamos unos minutos, añadimos el pimentón, removemos y añadimos las lentejas, yo utilizo un vaso para 4 personas.
- 7
Añadimos agua hasta que cubra bien
- 8
Cuando lleve más o menos 20 minutos hirviendo, sacamos el trozo grande de patata, lo chafamos con un tenedor, y añadimos ese "puré" a la olla, esto hará que el caldo tenga más poso y textura.
- 9
Cocinamos el tiempo que ponga en el envase las lentejas, probamos de sal, apagamos el fuego y dejamos reposar antes de comer.
- 10
Y para acabar... servimos y al lío! Que aproveche 😋
Trucos
También se puede poner algún taco o hueso de jamón . Si sobra un poco en la olla, recomiendo dejarlo en la olla , en la nevera, hasta el día siguiente, para añadirle un pelín de agua y añadirles media taza , o taza entera, depende del hambre o cuántos seamos , de arroz y preparar unas deliciosas lentejas con arroz.
Espero que las disfrutéis!
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