Lentejas estofadas con chorizo

Name: Lentejas estofadas con chorizo
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 taza (250 ml) lentejas de nuestro gusto; 1/2 pimiento verde; 1/4 pimiento rojo; 1/2 cebolla mediana; 2 ajos grandes; 60cl aceite virgen extra; Caldo de verduras o de carne; 3 cucharadas de tomate triturado; 2 zanahorias pequeñas; 1 patata mediana; 1 chorizo de cerdo; Hoja de laurel; Cucharadita de carne de pimiento; Cominos, pimentón dulce

Loli Recetas @loli_recetas

Jaén Andalucía

En mis calendarios pasados no tengo puesto unas lentejas. Esta vez las he preparado con verduras y chorizo. Riquísimas!!🤤
#caledario2027

Lentejas estofadas con chorizo

Loli Recetas @loli_recetas

Jaén Andalucía

En mis calendarios pasados no tengo puesto unas lentejas. Esta vez las he preparado con verduras y chorizo. Riquísimas!!🤤
#caledario2027

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 personas

1 taza (250 ml)lentejas de nuestro gusto
1/2pimiento verde
1/4 pimiento rojo
1/2cebolla mediana
2ajos grandes
60cl aceite virgen extra
Caldo de verduras o de carne
3cucharadas de tomate triturado
2zanahorias pequeñas
1patata mediana
1chorizo de cerdo
Hoja de laurel
Cucharadita de carne de pimiento
Cominos, pimentón dulce

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Picamos las verduras, cuándo el caite esté pochamos. La zanahoria la pongo en rodajas. Empezamos a sofreír
2

A continuación echamos el tomate, dejamos que pierda agua. Agregamos las lentejas lavadas. Le ponemos las especias.
3

Cubrimos con el caldo. Ponemos la patata troceada y el chorizo partido en dos. Dejamos que hierva. Cuando empiece a hervir bajamos al mínimo. Dejamos tapado durante la cocción. Vigilando.
4

En 20' estará así de buenas. Si hiciera falta, se pone un poco caldo más, se rectifica de sal y listo!
5

Un plato caliente para estos días de lluvia. Buen provecho!!!!