Rimbang Asam Ikan Patin Bunga Teratai

Name: Rimbang Asam Ikan Patin Bunga Teratai
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ikan patin; 1 buah terong asam/rimbang asam; 2 tangkai bunga teratai, buang kelopak dan kulit ari batangnya; 1-2 cabe hijau; 1 batang serai; 2 ruas lengkuas; 700 ml air; 3 sdm Minyak Goreng Rose Brand untuk menumis; Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 butir kemiri

Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen

Banjarmasin

Kalau di Kalsel bunga dan batang teratai itu dimasak dibikin sayur asem atau sayur keladi (gangan karuh) ditambah terong asem rasanya jadi makin seger. Untuk menumis bumbu saya menggunakan Minyak Goreng Rose Brand, bumbu jadi makin wangi dan sedap

#BamasakBesamaan_HidanganKhasNusantara
#KaMI_KalSelBar2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk

Lebih banyak

Rimbang Asam Ikan Patin Bunga Teratai

Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen

Banjarmasin

#BamasakBesamaan_HidanganKhasNusantara
#KaMI_KalSelBar2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 porsi

4 potongikan patin
1 buahterong asam/rimbang asam
2 tangkaibunga teratai, buang kelopak dan kulit ari batangnya
1-2cabe hijau
1 batangserai
2 ruaslengkuas
700 mlair
3 sdmMinyak Goreng Rose Brand untuk menumis
Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk
Bumbu halus
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Panaskan Minyak Goreng Rose Brand, tumis bumbu hingga wangi masukkan serai dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang
2

Tuang air tunggu mendidih masukkan terong asam kemudian masukkan bunga teratai
3

Masukkan ikan patin, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata, masukkan cabe hijau
4

Masak hingga matang koreksi rasa