Pollo Asado con Especias y Patatas Panaderas

Name: Pollo Asado con Especias y Patatas Panaderas
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 (aprox. 1.2 kg) Pollo entero; 2 cucharaditas Sal fina; 2 cucharaditas Pimentón dulce; 1 cucharadita Orégano seco; 1 cucharadita Tomillo seco; 0.5 cucharadita Comino molido; 0.5 cucharadita Pimienta negra molida; 1 cucharadita Ajo en polvo; 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra; 0.5 unidad Limón; 4 (con piel, chafados) Dientes de ajo; 100 ml Vino blanco (Fino o Montilla-Moriles); 100 ml Agua o caldo; 2 grandes (aprox. 400 g) Patatas; 1 grande (opcional, para las patatas) Cebolla; al gusto Sal y pimienta para las patatas

miriam @myrymms

león

El pollo de los domingos

Pollo Asado con Especias y Patatas Panaderas

miriam @myrymms

león

El pollo de los domingos

Guardada

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Ingredientes

120 min

2 personas

1(aprox. 1.2 kg) Pollo entero
2 cucharaditasSal fina
2 cucharaditasPimentón dulce
1 cucharaditaOrégano seco
1 cucharaditaTomillo seco
0.5 cucharaditaComino molido
0.5 cucharaditaPimienta negra molida
1 cucharaditaAjo en polvo
2 cucharadasAceite de oliva virgen extra
0.5 unidadLimón
4(con piel, chafados) Dientes de ajo
100 mlVino blanco (Fino o Montilla-Moriles)
100 mlAgua o caldo
2grandes (aprox. 400 g) Patatas
1grande (opcional, para las patatas) Cebolla
al gustoSal y pimienta para las patatas

Guardada

Paso a paso

120 min

1

Mezcla todas las especias en un cuenco pequeño.
2

Seca bien la piel del pollo con papel de cocina.
3

Unta el pollo con aceite de oliva o manteca y masajea con la mezcla de especias por dentro y fuera.
4

Introduce medio limón y los ajos chafados dentro del pollo.
5

Pela y corta las patatas y la cebolla en rodajas finas, colócalas en la fuente, salpimenta y añade un chorrito de aceite.
6

Coloca el pollo sobre las patatas.
7

Vierte el vino y el agua en el fondo de la fuente, sin mojar el pollo.
8

Hornea a 190°C durante 1 hora y 15 minutos, bañando el pollo con los jugos cada 20 minutos.
9

Deja reposar 10 minutos antes de cortar y servir.