En una tortilla de trigo abierta, colocamos, el queso mozzarella, y en una de las mitades el pimiento de piquillo en tiras, queso de cabra cortado en rodajas, la cecina, la cucharada de cebolla caramelizada por encima cubriendo bien la cecina y cerramos la tortilla doblandola por la mitad.

Precaletamosa freidora de aire, echamos un poco de AOVE en spray por encima de las quesadillas y las colocamos en la bandeja de la airfryer con papel de horno 180 grados 8 minutos, le daremos la vuelta a la mitad.

Podemos acompañarlo con unas patatas fritas o una ensalada.

Buen provecho.