Corona de Hojaldre y Nata

Name: Corona de Hojaldre y Nata
Yield: 8 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 láminas redondas Masa de hojaldre; 500 ml Nata para montar (mínimo 35% MG); 80 g Azúcar glass; 10 g Azúcar glass (para espolvorear); 1 hoja Papel de horno; Almendra en taquitos y en filete; 1 poquito agua de azahar para hacer las roquitas con el azúcar

Gemma Tejero Valles @cook_12449657

Una tarde con manta dulce y película

Corona de Hojaldre y Nata

Gemma Tejero Valles @cook_12449657

Una tarde con manta dulce y película

Guardada

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Ingredientes

30 min

8 porciones

2 láminasredondas Masa de hojaldre
500 mlNata para montar (mínimo 35% MG)
80 gAzúcar glass
10 gAzúcar glass (para espolvorear)
1 hojaPapel de horno
Almendra en taquitos y en filete
1 poquitoagua de azahar para hacer las roquitas con el azúcar

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Extiende la masa primera de hojaldre pintala con una nuez de mantequilla y pon encima la otra masa
2

Córtalas en forma de corona el grosor que desees (te sobrará toda la masa del centro aprovechala para hacer focaccia o algún pastel salado)
3

Pintala con huevo batido y decors con las roquitas de azúcar y las almendras
4

Hornear a unos 180 grados hasta que esté dorada con calor arriba y abajo
5

Dejar enfriar totalmente... separas las mitades
6

Rellenar con nata montada unas tres capas
7

Poner la tapa de arriba decorar con nubes de nata y azúcar glass