La mejor sopa de picadillo

Name: La mejor sopa de picadillo
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 preparado de huesos de puchero; Punta jamón; al gusto Preparado de verduras para cocido (zanahorias, apio, puerro, repollo, patata); al gusto Fideos finos; 2 unidades Huevos; al gusto Sal; la necesaria para cubrir la olla, ir añadiendo según se necesite Agua

kenfollet30 @kenfollet

Esta es mi primera sopa, le he puesto mucho cariño y he contrastado muchas recetas aunque al final he hecho lo que me ha dado la gana, pero quedó buenísima. Yo he tardado 5 horas en hacerla porque me da miedo la olla express y aparte prefería dejarla más rato a fuego medio-bajo, pero en lo que es en sí hacer cosas o estar muy pendiente son 15 minutos no más.

La mejor sopa de picadillo

kenfollet30 @kenfollet

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Ingredientes

5 horas

3 raciones

1preparado de huesos de puchero
Puntajamón
al gustoPreparado de verduras para cocido (zanahorias, apio, puerro, repollo, patata)
al gustoFideos finos
2 unidadesHuevos
al gustoSal
la necesaria para cubrir la olla, ir añadiendo según se necesite Agua

Guardada

Paso a paso

5 horas

1

Hervir los huesos en agua aparte un par de minutos para limpiar impurezas. Escurrir.
2

Poner los huesos limpios, el pollo, la punta de jamón y todas las verduras en la olla. Cubrir con agua.
3

Cocinar 1 hora a fuego 7, 5/8 (de 9). Quitar la espuma que salga al principio.
4

Bajar a fuego 3, 5/4 y dejar cocer unas 4 horas más, añadiendo agua si hace falta.
5

Sacar el repollo. Triturar el resto de verduras con un poco de caldo y añadir la mitad al caldo.
6

Sacar el pollo y la punta de jamón, desmenuzarlos y devolverlos al caldo.
7

Cocer los huevos 8-9 minutos, pelar y trocear.
8

Añadir los fideos y cocer hasta que estén listos.
9

Servir la sopa con el huevo troceado.