Pastel de Sushi

Name: Pastel de Sushi
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1.5 tazas Arroz; 1.5 tazas Agua; 1 Zanahoria (rallada); 1 Aguacate (cortado en láminas); al gusto Queso crema tipo Philadelphia; 2 latas Atún (aprox. 160g); al gusto Mayonesa; 200 g Salmón ahumado en láminas; 2 láminas Algas nori (cortadas a la mitad); al gusto Salsa siracha (o la que prefieras); suficiente para forrar el molde Papel de horno; 70 ml Vinagre de arroz; 50 g Azúcar; 20 g Sal; al gusto Opcional: pepino en láminas, cebolla crujiente, otros ingredientes al gusto

ElenaPantoja0 @ElenaPantoja0

Hola!!
Siempre suelo hacer el sushi tradicional pero hoy he querido innovar con un pastel de sushi!
Los amantes del sushi les encantara este pastel para su cumpleaños!🍣

Pastel de Sushi

ElenaPantoja0 @ElenaPantoja0

Hola!!
Siempre suelo hacer el sushi tradicional pero hoy he querido innovar con un pastel de sushi!
Los amantes del sushi les encantara este pastel para su cumpleaños!🍣

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Ingredientes

30 min

4 personas

1.5 tazasArroz
1.5 tazasAgua
1Zanahoria (rallada)
1Aguacate (cortado en láminas)
al gustoQueso crema tipo Philadelphia
2latas Atún (aprox. 160g)
al gustoMayonesa
200 gSalmón ahumado en láminas
2 láminasAlgas nori (cortadas a la mitad)
al gustoSalsa siracha (o la que prefieras)
suficiente para forrar el molde Papel de horno
70 mlVinagre de arroz
50 gAzúcar
20 gSal
al gustoOpcional: pepino en láminas, cebolla crujiente, otros ingredientes al gusto

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Paso a paso

30 min

1

Lava el arroz y cocínalo con el agua en una olla tapada. Cuando hierva, baja al mínimo y cocina hasta que absorba el agua.
2

Mezcla vinagre de arroz, azúcar y sal. Calienta en microondas 15 segundos para disolver.
3

Extiende el arroz cocido en un plato y deja enfriar.
4

Pasa el arroz frío a un bol, añade el aderezo y mezcla bien con espátula de madera, nunca metal.
5

Forra un molde de bizcocho con papel de horno, dejando que sobresalga bastante.
6

Coloca una capa de salmón ahumado en el fondo.
7

Añade una capa de arroz aderezado, luego zanahoria rallada y aguacate en láminas.
8

Agrega salsa al gusto y cubre con media lámina de alga nori.
9

Unta queso crema al gusto sobre el alga, añade otra capa de arroz.
10

Mezcla el atún con mayonesa al gusto y extiende sobre el arroz. Añade más salsa si quieres.
11

Termina con otra media lámina de alga nori.
12

Puedes añadir más capas con ingredientes como pepino, cebolla crujiente u otros al gusto.
13

Presiona levemente la última capa, desmonta sobre un plato y retira el papel de horno.

Trucos

Puedes personalizar el pastel con más capas de ingredientes al gusto, como pepino o cebolla crujiente.
Puedes utilizar moldes de todas las formas o tamaños. Puedes ponerte creativo y utilizar dos redondos uno más grande que el otro y hacer una tarta de dos capas precioso decorándolo con queso crema en una manga pastelera.

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