Bacalao en salsa de tomate
Una receta que repetiré más veces. Mi madre nos es muy fan del pescado, más que del bacalao y ya estaba casada de comerlo siempre al pilpil
#bacalao #salsa de tomate #receta #tradicional
Bacalao en salsa de tomate
Una receta que repetiré más veces. Mi madre nos es muy fan del pescado, más que del bacalao y ya estaba casada de comerlo siempre al pilpil
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén añadimos el aceite y los ajos picados desde frío
- 2
Cuando empiecen a dorarse, añadimos la cebolla y la dejamos que se poche, en mi caso fueron unos 5 o 6 minutos. Aquí añadiremos también el orégano, la cayena y la hoja de laurel
- 3
Cuando esté bien pochadito, añadimos la carne de pimiento choricero y el tomate. Integramos todo bien y dejamos cocinar a fuego medio durante 10 minutos tapado. Vamos removiendo de vez en cuando para que no se pegue si es necesario
- 4
Una vez tengamos la salsa, añadimos el bacalao previamente bien secado. Con la piel hacia debajo para que suelte el colágeno y dejamos cocinar durante 6 u 8 minutos tapado
- 5
Una vez pasado el tiempo estará listo. A mí me gusta servirlo con un poco de arroz para acompañar porque esa salsa de tomate es un espectáculo
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