Pechugas rellenas de jamón y queso
Una vez fui a un bodegón y comí un plato similar que me gustó mucho. Años después traté de replicarlo y acá está el resultado. Acompañe las pechugas con papas al horno.
Pechugas rellenas de jamón y queso
Una vez fui a un bodegón y comí un plato similar que me gustó mucho. Años después traté de replicarlo y acá está el resultado. Acompañe las pechugas con papas al horno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Si las pechugas están congeladas, descongelarlas. Salpimentarlas por fuera. Con un cuchillo realizar los bolsillos donde posteriormente se va a introducir el relleno. Y salpimentar los bolsillos.
- 2
Preparar el relleno. Utilice una feta de jamón, una feta de queso y un poco de queso de rallar. Lo enrollé y doble los extremos para formar un paquetito y que el queso no se escape.
- 3
Colocar el relleno dentro de los bolsillos. Cerrarlos con escarbadientes.
- 4
Sellar las pechugas. Utilice manteca. Me quedó un sellado tibio, preferentemente dorar.
- 5
Cortar los limones en rodajas y colocarlos en una bandeja con agua. Luego colocar las pechugas arriba.
- 6
Cocinar. Vuelta y vuelta. Y luego colocar la salsa encima.
- 7
Salsa: saltear en una sartén panceta y cebolla de verdeo previamente cortadas, con un poco de aceite. Luego colocar la crema de leche y en este caso, agregué un poco de queso rayar. Revolver y esperar a que comience a burbujear unos minutos y luego retirar del fuego.
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