🥗Ensalada cremosa dulce–salada de pollo desmenuzado

Name: 🥗Ensalada cremosa dulce–salada de pollo desmenuzado
Yield: 2–3 personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1/2 pechuga de pollo cocida y desmenuzada; 1 Pasta coditos; 2 Papas medianas sancochadas y cortadas en cubos (3x3); 1 Pepino en cubitos pequeños (sin semilla); 1 aguacate(palta) en cubos (3x4); 1 Plátano pinton sancochado en cubitos; Durazno en cubitos (fresco o en almíbar bien escurrido); 4 –5 cucharadas de mayonesa (casera o comprada); 1 –2 cucharaditas de almíbar de durazno o miel/azúcar; 1 chorrito limón; 1 Pisca sal; Al gusto pimienta (opcional)

MaxBakey @cook_115489952

Ensalada cremosa, fresca y balanceada, con contraste dulce–salado y textura suave. Perfecta como plato frío o comida principal ligera. Es muy buena para días soleados y días cálidos, disfrutenla😋

🥗Ensalada cremosa dulce–salada de pollo desmenuzado

MaxBakey @cook_115489952

Guardada

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Ingredientes

30–40 min

2–3 personas

1/2pechuga de pollo cocida y desmenuzada
1Pasta coditos
2Papas medianas sancochadas y cortadas en cubos (3x3)
1Pepino en cubitos pequeños (sin semilla)
1aguacate(palta) en cubos (3x4)
1Plátano pinton sancochado en cubitos
Durazno en cubitos (fresco o en almíbar bien escurrido)
Para la crema dulce–salado🍯🧂
4–5 cucharadas de mayonesa (casera o comprada)
1–2 cucharaditas de almíbar de durazno o miel/azúcar
1 chorritolimón
1 Piscasal
Al gustopimienta (opcional)

Guardada

Paso a paso

30–40 min

1

Cocinar y enfriar: Cocina la pasta coditos y las papas en agua con un poco de sal. Escurre y deja enfriar completamente.
2

Preparar los cortes: Corta el pepino en cubitos pequeños, el durazno en trozos medianos y el aguacate en cubos. Sancocha el plátano y córtalo en rodajas gruesas para que mantenga su forma.
3

Hacer la crema: En un bowl pequeño mezcla la mayonesa ligera con el almíbar de durazno (o miel/azúcar), el limón, la sal y la pimienta. Revuelve hasta obtener una crema homogénea, ligeramente dulce y equilibrada.
4

Mezcla base: En un recipiente grande coloca el pollo desmenuzado, la pasta cocida, las papas y el pepino. Mezcla suavemente.
5

Agregar el toque dulce: Incorpora el durazno y mezcla con cuidado.
6

Integrar la crema: Añade la crema dulce–salada y mezcla en forma envolvente hasta cubrir todos los ingredientes.
7

Ingredientes delicados al final: Agrega el plátano y luego el aguacate. Mezcla despacio para no aplastarlos.
8

Reposo: Refrigera de 20 a 30 minutos antes de servir para mejorar el sabor y la textura. (Opcional)