سپس خمیر مایه عمل اومده را اضافه کنید و شروع به مخلوط کردن کنید. وقتی خمیر جمع شد روغن را کم کم اضافه کنید و خوب ورز دهید تا حین کار روغن هم جذب خمیر بشه.
بهتره روغن کم کم اضافه بشه.
حدود یک ربع ورز دهید تا بافت خمیر کاملا یکدست و لطیف بشه.(اینم دخترم آناتیس که عاشق ورز دادن خمیره، یعنی امکان نداره من خمیر درست کنم و ایشون دستی به خمیر نزده باشه، همیشه قسمت ورز دادن خمیر با آناتیس هست)🥰🥰♥️♥️

بعد خمیر را به چونه‌های یکسان تقسیم کنید برای من حدوداً ۵۰ گرمی شد. بعد روی خمیر را با پلاستیک بپوشونید تا خشک نشه بعد دونه دونه چونه های خمیر را به شکل پیتزا باز کنید.
مخلوط ادویه زعتر و روغن زیتون را روی سطح اون پخش کنید.

سپس پنیر رنده شده بریزید.
معمولا از پنیر پیتزا و یا حلومی یا کشار استفاده میشه.
سپس داخل فر ۲۰۰ درجه حدود ۱۵ دقیقه قرار دهید تا پنیر آب بشه و سطح اون کاملا طلایی بشه.

ادویه زعتر معمولا ترکیبی از آویشن شیرازی و سماق و کنجد بوداده هست و البته بسته به هر منطقه و ذائقه غذایی اون منطقه کمی با هم متفاوت هست. از حجم و نسبت مواد ترکیبی تا افزودنی های دیگه.

ادویه زعتر را با میزان مناسبی از روغن زیتون مخلوط کنید تا یکدست بشه. به جای روغن زیتون میشه از روغن مایع استفاده کنید.

اگه دوست داشتین میتوانید مثل پیتزا از انواع ژامبون و... هم داخلش استفاده کنید.
در واقع یک صبحانه و یا میان وعده مناسب و خوشمزه به حساب میاد و به نظر من که عالییییییه 😋

اگه پیتزا دوست دارین حتماً امتحانش کنید ❤️🌹