Magdalenas del Entredicho

Name: Magdalenas del Entredicho
Yield: 12 magdalenas
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 Huevos XL; 150 g Azúcar; 60 ml Leche; 160 ml Aceite de girasol; 8 g Levadura química; 1 Ralladura de limón; 1 pizca Sal; al gusto Esencia o extracto de vainilla; cantidad suficiente para espolvorear Azúcar; 200 gr harina

RAMON INIESTA RUIZ @cook_114438136

Crujiente y esponjosas

Magdalenas del Entredicho

RAMON INIESTA RUIZ @cook_114438136

Crujiente y esponjosas

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Ingredientes

1 h

12 magdalenas

3Huevos XL
150 gAzúcar
60 mlLeche
160 mlAceite de girasol
8 gLevadura química
1Ralladura de limón
1 pizcaSal
al gustoEsencia o extracto de vainilla
cantidad suficientepara espolvorear Azúcar
200 grharina

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Paso a paso

1 h

1

Bate los huevos muy bien, añade el azúcar a medio batir y sigue batiendo.
2

Incorpora la leche y el aceite poco a poco, mezclando suavemente.
3

Añade la levadura, la ralladura de limón y la pizca de sal.
4

Espolvorea esencia o extracto de vainilla mientras bates los huevos.
5

Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
6

Tapa la masa con film y deja reposar en el frigorífico 1-1, 5 horas.
7

Precalienta el horno a 220°C.
8

Llena los moldes, espolvorea azúcar por encima y hornea a 200°C hasta que estén doradas.
9

Retira, deja enfriar y disfruta.

Trucos

Es muy importante batir los huevos excesivamente bien y dejar reposar la masa en el frigorífico 1, 30 min para obtener una textura esponjosa. Antes de llenar los moldes

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