Ternera con espárragos al grill doble

Name: Ternera con espárragos al grill doble
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 filetes de ternera; 1 manojo espárragos verdes; Aceite de oliva; Pimienta negra molida; Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

En esta ocasión he rescatado del congelador de casa dos filetes de ternera, el cual lo he acompañado de unos espárragos verdes, en esta ocasión, cocinándolos en el grill doble.

Ternera con espárragos al grill doble

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

En esta ocasión he rescatado del congelador de casa dos filetes de ternera, el cual lo he acompañado de unos espárragos verdes, en esta ocasión, cocinándolos en el grill doble.

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

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Paso a paso

40 minutos

1

Colocamos un papel de horno sobre el grill doble para no manchar mucho.
2

Colocamos los espárragos sobre el grill, los salpimentamos y les colocamos un chorrito de aceite.
3

Cerramos el grill y dejamos cocinarse los espárragos unos 10 minutos.
4

Pasados los 10 minutos, damos la vuelta a los espárragos y los dejamos cocinarse otros 10 minutos más.
5

Volvemos a voltear los espárragos y colocamos ambos filetes sobre los espárragos, unos 5 minutos más.
6

Pasados los 5 minutos, salpimentamos los filetes, les damos la vuelta y dejamos cocinarse, sobre los espárragos 5 minutos más, pero apagando el grill, para aprovechar el calor residual.
7

Solo resta repartir en dos platos la carne y los espárragos.
8

Cocinar la carne sobre los espárragos, le aporta un delicioso sabor a la carne.