Chupe de Pollo al estilo venezolano

Name: Chupe de Pollo al estilo venezolano
Yield: 3 o 4 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 Pechuga de pollo grande; 1 Cebolla pequeña; 1 Ají dulce rojo; 1 Ají dulce naranja; 1 Ají dulce amarillo; 2 Papas medianas; 2 zanahorias grandes; 1 lata de Maíz en granos; 1 taza (200 ml) Crema de leche para cocinar; Al gusto Cilantro fresco picado; 100 gramos Queso criollo en cubos; 2 cucharadas Aceite; 1 cucharada Sal

Katherine Izquierdo @katherinzqui

Canadá

Esta receta me encanta, el Chupe de pollo es originario de Perú, pero la receta se ha tropicalizado en Venezuela. Es ideal para esos días fríos. Es un sabor que me traslada a mi tierra.

Chupe de Pollo al estilo venezolano

Katherine Izquierdo @katherinzqui

Canadá

Esta receta me encanta, el Chupe de pollo es originario de Perú, pero la receta se ha tropicalizado en Venezuela. Es ideal para esos días fríos. Es un sabor que me traslada a mi tierra.

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Ingredientes

1 hora

3 o 4 porciones

1Pechuga de pollo grande
1Cebolla pequeña
1Ají dulce rojo
1Ají dulce naranja
1Ají dulce amarillo
2Papas medianas
2zanahorias grandes
1lata de Maíz en granos
1 taza (200 ml)Crema de leche para cocinar
Al gustoCilantro fresco picado
100 gramosQueso criollo en cubos
2 cucharadasAceite
1 cucharadaSal

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Sofríe la cebolla y los ajíes dulces picados en el aceite hasta que estén suaves.
2

Añade la pechuga de pollo, la sal y cubre con agua. Cocina 30 minutos.
3

Retira el pollo para desmenuzarlo (dejar enfriar primero), reserva el caldo. Corta las papas y las zanahorias en cuadritos.
4

Incorpora el pollo desmenuzado, el maíz, la crema de leche, el cilantro picado, las papas y zanahorias en cuadritos. Cocina por aprox 30 min hasta que ablanden las papas y las zanahorias.
5

Sirve caliente y coloca cubos de queso criollo en cada plato.